RSS

Москве нужен кластер предприятий питания

29.05.2015

По сообщению главы департамента торговли и услуг Москвы Алексея Немерюка, когда предприниматели разработают и представят концепцию кластера, идея будет рассмотрена детально московским правительством.

Целью любого кластера является объединение всех составляющих элементов в отрасли определенного региона для более эффективной реализации процесса. "У предпринимателей уже есть опыт приобретения объектов, как, допустим, получилось с Даниловским рынком. В этом случае поставщики получают постоянный доступ, а рестораторы качественную продукцию. На базе "Фуд Сити" можно создать кластер предприятий питания, взять блок в управление на себя и туда заказывать всю продукцию", - рассказал Алексей Немерюк.

Ранее предприниматели, занятые в сфере питания, на бизнес-форуме выступили с предложением, создать в Москве кластер объектов питания, объединяя инновационные усилия, от построения больших фабрик-кухонь до исследования нового оборудования и передовых технологий. По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО) Игоря Бухарова, в России фактически нет собственного оборудования для сферы питания,а создание кластера даст толчок развитию этой отрасли в Москве.

В сентябре 2014 Сергей Собянин открыл первый российский агрокластер "Фуд Сити", объединивший торговые строения, офисно-гостиничные здания, складские комплексы, а также парковки для грузового и легкового транспорта. В двухэтажном здании общей площадью 246 тысяч квадратных метров находится зона оптовой торговли мясной и молочной продукцией, рыбой, алкоголем и цветами. В здании также разместятся кафе и рестораны, отделения банков и банкоматы. В "Фуд Сити" располагаются павильоны общей площадью 50 тысяч квадратных метров, предназначенные для оптовой торговли овощами, фруктами и мясом прямо из грузовиков. Центральная зона павильона представляет собой широкую галерею, позволяющую передвигаться по территории со специальными тележками и автопогрузчиками. Москва является крупнейшим потребителем продовольствия в стране, суточное потребление продовольствия составляет 33 тыс. тонн, при этом, чтобы снабжать Москву и близлежащие регионы свежими продуктами, необходимо построить 3-4 современных агрокластера.

Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код
Play CAPTCHA Audio

Версия для печати